|
Proefavond van de Lustige Zwelgers omtrent Hoegaardse bieren
De maandelijkse proefavond van de Lustige Zwelgers stond deze keer in het teken van enkele van de bieren uit de ketels van brouwerij De Kluis in Hoegaarden. Peter had voor ons een drietal bieren uitgekozen die we zouden gaan bespreken. Allereerst een korte geschiedenis van het witbier en over de brouwerij. Heel interessant, knap opzoekwerk.
Dan het echte werk. Het eerste bier was een opwarmertje die we allemaal wel kennen. De witte van Hoegaarden. Niet iedereen is voor witbieren, misschien omwille van de citrus smaak en het licht zurige van het bier. In het aroma van deze witte komt de citrus en koriander fel naar boven en die zet zich door in de smaak. Een terechte opmerking was wel dat bier binnenkomt als een flauw bier, maar de nasmaak is wel intens. Wel een verfrissend bier. En met z'n 4,8 % alcohol een echte doordrinker.
Het tweede bier was er eentje van een ander kaliber: de Hoegaarden Grand Cru. Minder troebel dan de witte, maar toch nog een lichte sluier over het verder vrij heldere bier. In het aroma ook weer citrus, en ook meer hop. Later lazen we op het etiket dat het bier goed gehopt is. 10 op 10 dus voor onze waarnemingen. Deze gulle hopgift maakt dat het bier bitterder is dan de witte. Een aangename bitterheid zelfs, samen met het gebruik van de koriander en curaçoa is dit een overheerlijk bier. Ook fris in de mond; een bier om van te genieten.
Bier nummer drie was Verboden Vrucht. Een donker bier, roodbruin van kleur. Ook hier weer citrus, koriander, maar toch ook wat moutaroma. De smaak werd als ietwat zoetig bevonden, toch was het zoete niet overdreven, want ook het bittere kwam mee opzetten. De kruidigheid was hier meer uitgesproken. |
|
|
<< Navigeren naar 29-06-2010 |
Nieuwe reactie toevoegen |
